西凤大酒海介绍: 酒海是一种古老而神秘的储酒容器。数千年来,它与西凤酒相伴而生,成为形成西凤酒独特风格的奥秘之一。因为其体积庞大且制作方法神秘,民间称其为“大酒海”。 西凤大酒海的选料: 首先,在选料上,西凤大酒海所选用的荆条均来自于秦岭。古代的西凤酿酒师,于每年入秋时分的荆条落叶季节,即从陕西凤翔启程赶往秦岭,精选品相完美且粗细均匀的荆条,并于隆冬时节将精选的荆条运回。天寒地冻间,往返一趟即耗时数月,古代西凤酿酒师为获取上等酒海原料而付出的辛劳可想而知。其次,在酒海的制作上,酿酒师需在荆条的水份尚未消失殆尽前将其编制成大酒篓,以此保证编制过程条的柔韧性。在酒篓编制完成后,酿酒师需用鸡蛋清合成粘合剂,以上等白棉布裹糊酒篓内壁,并在白棉布干透之后,再以麻纸进行百层裱糊,而每一层的麻纸裱糊均需要在上一层麻纸自然晾干之后才能进行,最后以菜油、蜂蜡等涂封。 西凤大酒海的制作: 西凤大酒海,是直径两米至两米五左右、高约三米的柱体容器,其原料选择、制作工艺于当今技术来讲仍繁复异常。在酒海的制作过程中,所有工序必须按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙,由此才能保证酒海的储酒功能。因此,每一个酒海的制作完成,都要历经繁复的精工细琢,都要耗去酿酒师一年的时间。而容量稍大或者更大的“酒海”则需要二、三年的时间。 从西凤“酒海”储酒妙法创立伊始,西凤酿酒师即在八百年的储酒技艺延传中,从未间断对“酒海”妙用功效的探求,由此逐渐摸索出了“立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”的“酒海”最佳使用方法。 西凤大酒海的特点: 时至今日,“恪守四季佳时”仍被西凤酿酒师在施法“酒海”藏酒时严格遵循、予以恪守,可以说,正是受益于西凤酿酒师的这种恪守,“酒海”中所储藏的上等原浆得以博采四季各时佳境,并在一年四季的神妙配合与作用下,让其具有了“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的五味至臻平衡的绝佳特点。 西凤大酒海联系我们: 西凤大酒海订购电话: 029-87977193 短信订购如:20年西凤酒老字号 发短信到15388600416 邮政编码: 710075 QQ在线咨询:1392842124 地 址: 西安市高新区高新四路 网址: http://www.51vcake.com 西凤大酒海购物须知: 由于酒类商品的特殊性, 运输过程属于危险易碎物品,途中如果造成包装挤压、倒置、酒液渗出等,我们以尽力避免,为了维护双方的合法权益,我们对以下问题,提供退换货服务。 1、外包装变形严重,开裂。 2、酒液渗出超过净含量10%。 3、产品出现破碎、损坏。除上述原因外,不论其他任何理由,我们均不提供退货、换货服务!
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